Jam-juurijauhe on valmistettu jamsista. Kuumailmakuivaustekniikan avulla viipaloitu jamssi kuivataan ja jauhetaan maitomaiseksi valkoiseksi kasvisjauheeksi. Verrattuna muihin kuivaustekniikoihin kuumailmakuivauksella on parempi kuivausvaikutus, yksinkertainen prosessi, kätevä tuotanto ja erinomainen tuotteen laatu. Raaka-aineista toimitukseen noudatamme aina tiukkoja standardeja tuotantoprosessin toteuttamiseksi, eikä koko prosessi lisää säilöntä- ja lisäaineita, Se on vihreä ja terveellinen ruoka. Vaikka jamssijauheen maku on suhteellisen mieto, ilman makeutta tai erityistä makua, se säilyttää periaatteessa jamssin runsaat ravintoaineet. Yam-jauheen rakenne on herkkä ja siinä on kevyt luonnollinen viljan aromi. Syödessään sitä voidaan lisätä juomiin, kakkuihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin maun ja ravintoarvon lisäämiseksi. Verrattuna itse jamssiin, jamssijauhe on mukavampi syödä ja erittäin rentouttava kantaa. On huomattava, että pakattu jamssijauhe tulee säilyttää kuivassa, viileässä ja tuuletetussa paikassa kosteuden, suoran auringonvalon ja korkean lämpötilan välttämiseksi. Mutta verrattuna itse jamssiin tällä jauhetuotteella on pidempi säilyvyys ja suhteellisen vähemmän vaativat säilytysolosuhteet.
Jamsit ovat Afrikasta ja Aasiasta kotoisin oleva juurikasvi. Teknisesti jamssit ovat yksisirkkaisia, mikä tarkoittaa, että ne ovat kasveja, joissa on yksi sirkkalehti. jamssit kuuluvat Dioscoreaceae-perheeseen (Dioscorea-suku), ja jamssia on yli 600 lajiketta, joita kasvatetaan enimmäkseen trooppisilla alueilla, kuten Etelä-Afrikassa, muissa Afrikan maissa ja Karibialla. Jamsit ovat yleensä suurempia kuin tavalliset bataatit, ja ne voivat joskus kasvaa jopa kolmesta neljään jalkaa pitkiksi. Ne ovat yleensä lieriömäisiä eivätkä kapenevia päistään kuten perunat. Jamilla on musta tai ruskea iho, joka on usein karkea ja hilseilevä. Jos leikkaat jamssin auki, huomaat, että hedelmäliha on valkoista, laventelinväristä, punertavaa tai näiden värien sekoitus lajikkeesta riippuen.
Jam-juurijauheen ravintoarvo
Hiilihydraatit ja kuidut
Mukulat, kuten jamssit, ovat hyvä kuidun, tärkkelyksen ja energian lähde. Mutta verrattuna jalostettuihin jyviin, useimmat juurekset ovat suhteellisen vähän kaloreita ja glykeemistä indeksiä, mikä tarkoittaa, että näiden vihannesten syöminen ei aiheuta verensokerin äkillistä nousua. Lisäksi sen sisältämä ravintokuituJam-juurijauhehidastaa insuliinitasapainon kannalta tärkeän glukoosin vapautumista. Lisäksi kuitua sisältävien kasviruokien on osoitettu edistävän suoliston terveyttä ja niillä on monenlaisia etuja ruoansulatuskanavalle, mukaan lukien syöpää ehkäisevät, hyytymistä estävät, immuunijärjestelmää stimuloivat ja antioksidanttiset vaikutukset. Kuitupitoinen ruokavalio ei ainoastaan auta estämään tulehdusta ja sairauksien muodostumista, vaan se myös auttaa ruoansulatusta, ehkäisee ärtyvän suolen oireyhtymää ja lievittää ummetusta.
A- ja C-vitamiinia
Jam-juurijauhetarjoaa sinulle tehokkaita antioksidantteja, mukaan lukien A- ja C-vitamiinit. Nämä vitamiinit tukevat tervettä immuunijärjestelmää ja taistelevat vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita soluille ja samalla myös tulehduksia vastaan. Runsaasti A- ja C-vitamiinia sisältävä ruokavalio auttaa suojaamaan elimiä, kuten ihoa, silmiä, sydäntä ja aivoja, vaurioilta.
Kupari, mangaani ja kalium
Yam-jauhe sisältää runsaasti erilaisia mineraaleja, kuten kuparia, mangaania ja kaliumia. Nämä hivenaineet ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuoniterveydelle, aineenvaihdunnalle ja kognitiiviselle terveydelle.
Runsaasti kuparia sisältävät ruoat edistävät hemoglobiinin ja kollageenin muodostumista elimistössä edistäen siten verenkiertoa ja tervettä sidekudosta sekä osallistuvat energia-aineenvaihduntaan, DNA-synteesiin ja hengitykseen.
Mangaania sisältävät ruoat edistävät ravintoaineiden imeytymistä, ruoansulatusentsyymien tuotantoa, luuston kehittymistä ja immuunijärjestelmän puolustusta.
Kalium auttaa verisuonia poistamaan ylimääräistä natriumia, mikä ylläpitää normaalia verenpainetasoa, ja kalium myös tasapainottaa nestetasoja ja tärkeitä lihasten supistumisen edellyttämiä elektrolyyttejä.
TerveyshyödytJam-juurijauhe
Ihon terveys
Jam-juurijauheon runsaasti erilaisia antioksidantteja, jotka auttavat rakentamaan uudelleen ihosoluja. Nämä antioksidantit voivat vähentää vapaiden radikaalien aiheuttamia oksidatiivisia vaurioita, vastustaa vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita terveille ihosoluille, mikä ylläpitää ihon terveyttä, vastustaa ihon ikääntymistä ja jossain määrin vähentää ihosyövän riskiä.
Lisäksi jamssi sisältää myös C-vitamiinia, joka edistää kollageenin tuotantoa kehossa. Kollageeni on proteiini, joka auttaa ylläpitämään ihon kimmoisuutta, mutta ikääntyessämme kollageenin tuotanto ihmiskehossa vähenee vähitellen, jolloin iho karheutuu ja ikääntyy vähitellen. Siksi C-vitamiinia sisältävä ruokavalio voi auttaa meitä ylläpitämään kollageenitasoja ja parantamaan ihon terveyttä.
Lisäksi C-vitamiini itsessään auttaa myös parantamaan ihon terveyttä, se voi suojata ihoa auringon vaurioilta. Lisäksi C-vitamiini auttaa myös vähentämään ryppyjä ja ihon ikääntymistä.
Paranna kognitiota
Kognitiivinen heikkeneminen voi johtaa moniin oireisiin, mukaan lukien muistin menetys ja sekavuus, mikä voi vaikuttaa mielenterveyteen ajan myötä ja johtaa lopulta sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ravintoaineetJam-juurijauheniillä on kognitiivista toimintaa tehostava vaikutus. Erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi. Jamsissa on myös diosgeniini-nimistä yhdistettä, joka voi tehokkaasti parantaa kognitiivisia häiriöitä ja muistihäiriöitä, parantaa aivojen toimintaa ja parantaa siten muistia ja oppimiskykyä.
Suoliston terveys
Jam-juurijauhesisältää paljon ravintokuitua. Kuitu ei sula vatsassa. Sen sijaan se siirtyy suolistoon, jossa se fermentoi ja ravitsee suolistossa olevia hyödyllisiä bakteereja, muodostaen terveellisen suolistoympäristön, parantaa suoliston terveyttä ja mahdollistaa ruoansulatusjärjestelmän toiminnan. Jamsit ovat ravintoa hyödyllisille suoliston bakteereille, mikä auttaa niitä kasvamaan ja taistelemaan haitallisia mikro-organismeja vastaan, joten ne auttavat vahvistamaan immuunivastetta. Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että jamssin fenolikomponenteilla on antibakteerisia ominaisuuksia, mikä auttaa parantamaan suoliston terveyttä.
Syövän vastainen
Syöpä johtuu solujen epänormaalista kasvusta, ja tiettyjen vapaiden radikaalien aiheuttama oksidatiivinen stressi voi myös johtaa syöpään. Jamsissa on runsaasti erilaisia antioksidantteja, kuten fenoleja, flavonoideja ja C-vitamiinia. Näillä antioksidanteilla on syöpää estäviä ominaisuuksia. Antioksidantit auttavat vähentämään vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita elimille ja vastustamaan vapaiden radikaalien oksidatiivista stressivastetta, mikä estää syöpäsolujen kasvua, ja ne voivat jopa tuhota syöpäsoluja. Siksi ottaenJam-juurijauheravintolisänä on epäilemättä oikea valinta.
Guanjie Biotech on yksi kuuluisimmistakasvisjauheen toimittajat,Jam-juurijauheon yksi ydintuotteistamme. Käytämme raaka-aineena korkealaatuista jamssia, ja valmistamamme jamssijauhe on korkealaatuista ja läpäissyt kolmannen osapuolen testausrakenteen tiukan testin (jos tarvitset, voimme toimittaa testiraportin). Meillä on itsenäinen tehdas ja ammattimainen tuotantolinja, ja meillä on 20 vuoden kokemus kasvisjauhetuotannosta. Jos olet kiinnostunut tuotteistamme, ota yhteyttäinfo@gybiotech.com, odotamme vilpittömästi kyselyäsi.
