Bulkki hedelmä- ja vihannesjauhe on valmistettu hedelmä- ja vihannesmehusta, hedelmälihasta, hedelmistä kuivatuksen jälkeen ja valmistettu jauheeksi tai murskatuiksi hiukkasiksi, kokonaan tai osaksi hedelmän ja vihanneksen makua, kuitua, väriä, ravintoaineita ja muita elintarvikkeiden maun ja maun tuottamiseksi terveellisiä ainesosia. Guanjie on erikoistunut hedelmä- ja vihannesjauheiden valmistukseen ja tuotantoon yli 20 vuoden ajan. Meillä on oma tehdas ja tuotantolinja. Luonnollinen ja lisäaineeton. Tänään tarkastelemme käsittelytekniikkaa ja sovelluksia.
Hedelmä- ja vihannesjauheen edut
• Hyvä vakaus
Hedelmien ja vihannesten irtojauheen kosteuspitoisuus on yleensä alle 7 %. Se voi tehokkaasti estää mikro-organismien lisääntymistä, mutta myös vähentää entsyymien aktiivisuutta hedelmissä ja vihanneksissa.
• Alhaiset kuljetuskustannukset
Hedelmien ja vihannesten kuivausjauhe tilavuuden vähentämisen, laadun heikentämisen jälkeen. Säästää pakkausmateriaaleja, mutta alentaa myös huomattavasti kuljetuskustannuksia.
• Ravitsemusrikastus
Hedelmien ja vihannesten kuivauspulveri tilavuuden vähentämisen jälkeen, laadun heikkeneminen. Säästää pakkausmateriaaleja, mutta alentaa myös huomattavasti kuljetuskustannuksia.
• Resurssien tehokas ja kattava käyttö
Raaka-aineiden kokoa ja muotoa ei vaadita. Jopa joidenkin hedelmien ja vihannesten kuorta ja ydintä voidaan hyödyntää tehokkaasti.
• Runsas valikoima tuotteita
Yhdiste monikäyttöisenä ravintoaineenairtotavarana hedelmä- ja vihannesjauhetta. Ravitsemuksellisten purutablettien tai muiden elintarvikkeiden ainesosien valmistus parantaa myös ruoan väriä, makua ja ravintoa.
Hedelmien ja vihannesten jauheen käsittelytekniikka
• Erittäin hienojauheteknologia
Viittaa yleensä erittäin hienon jauheen 0.1-10μm käsittelyyn ja vastaavaan luokitustekniikkaan. Tuotehiukkasten hiukkaskoko on erittäin pieni, ominaispinta-ala kasvaa dramaattisesti ja solujen rikkoutumisnopeus kasvaa. Tämä parantaa materiaalin fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia (dispersio, adsorptio, liukoisuus, kemiallinen aktiivisuus, biologinen aktiivisuus jne.). Laajenna tuotteen käyttöaluetta ja vahvista materiaalin vaikutusta.
• Bioentsymaattinen tekniikka
Tuoreille hedelmille, vihanneksille ja sienille murskauksen jälkeen se käyttää bioentsymaattista käsittelyä soluseinän hajottamiseksi ja ravinteiden liuottamiseksi.
• Tyhjiöpakastekuivaus
Tyhjiöpakastekuivaustekniikalla on tarkoitus jäädyttää vettä sisältävät materiaalit kiinteänä aineena. Matalissa lämpötiloissa ja matalapaineisissa olosuhteissa veden biokemiallisia ominaisuuksia hyödyntäen. Suorita materiaalin kuivaus alhaisessa lämpötilassa uusien kuivausvälineiden kuivaamiseksi. Sen edut estävät haitallisia kemiallisia ja biokemiallisia muutoksia ja makua, aromia ja ravitsemuksellisia menetyksiä jne. Guanjiella on oma erillinen hedelmien ja vihannesten pakastekuivatun jauheen tuotantolinja.
• Ruiskukuivaustekniikka
Sumutuskuivauksen ansiosta jauheena käytetään raaka-aineena kastikemäistä materiaalia. Se välttää vaikean käsittelyn ja muovauksen ongelmat. Kuivausprosessi päättyy välittömästi (muutama sekunti) enintään 100 asteen lämpötilassa. Yleisten hedelmien väri, aromi, maku ja ravintoaineet voidaan suojata paremmin, mikä on tällä hetkellä paras tapairtotavarana hedelmä- ja vihannesjauhettatehdä. Emme myöskään käytä lisä- tai säilöntäaineita tuotantoprosessissa. Tervetuloa tiedustelemaan.
• Matalan lämpötilan paine-eron laajennustekniikka
Muuttuvan lämpötilan paine-eron laajennuskuivaustekniikka on eräänlainen liitoskuivaustekniikka, joka hyödyntää kuumailmakuivausta, tyhjiöpaisuntakuivausta ja niin edelleen. Se absorboi kuumailmakuivauksen ja tyhjiökuivauksen edut ja voittaa tyhjiökuivauksen matalassa lämpötilassa puutteet. Se pystyy valmistamaan tuotteita, jotka ovat samanlaisia kuin pakastekuivauksella prosessoitavat tuotteet, mikä kuuluu uudenlaiseen uuteen, ympäristöystävälliseen, energiaa säästävään laajennuskuivaustekniikkaan.
• Ruuvipuristustekniikka
Materiaaliin kohdistuvan ruuvin ja piippukitkan avulla suulakepuristus ja sulatus kuljetus-, puristus- ja murskaus-, sekoitus-, laajennus- ja polymerointitarkoituksen saavuttamiseksi.
• Mikroaalto/tyhjiötekniikka
Yhdistä mikroaaltouunikuivaus ja tyhjiökuivaus kaksi tekniikkaa. Nopeuta kosteuden haihtumista alhaisessa lämpötilassa. Soveltuu lämpöherkille aineille. Soveltuu kasvijauheen, munankeltuaisen ja kuivattujen viinirypäleiden valmistukseen.
Hedelmä- ja vihannesjauheen käyttö elintarvikkeissa
Bulkki Hedelmä- ja vihannesjauhevoidaan soveltaa elintarvikejalostuksen eri aloille, mikä voi auttaa parantamaan tuotteiden ravitsemuksellista koostumusta, parantamaan tuotteiden väriä ja makua sekä rikastuttamaan tuotteiden lajikkeita.
Voidaan käyttää pääasiassa:
• Pastatuotteet
Kuten porkkanajauhetta lisätään porkkananuudeleiksi jalostettuihin nuudeleihin.
• Paisutettu ruoka
Esimerkiksi tomaattijauhetta käytetään paisutettujen ruokien mausteena.
• Lihatuotteet
Esimerkiksi kasvisjauheen lisääminen kinkuun ja makkaraan.
• Maitotuotteet
Maitotuotteisiin lisätään esimerkiksi erilaisia hedelmä- ja vihannesjauheita.
• Makeiset tuotteet
Karamellien käsittelyssä lisätään omenajauhetta ja mansikkajauhetta.
• Leipomotuotteet
Kuten sipulijauheen ja tomaattijauheen lisääminen kekseihin.
• Juomatuotteet
Kuten hedelmäjauhe käymällä, sekoittamalla, hedelmäviinistä valmistettu suodatus, hedelmäetikka, ei vaikuta tuoreiden hedelmien ja vihannesten makuun.
• Rooli ruoassa:
Karkkia, leivonnaisia, keksejä, leipää ja monia muita elintarvikkeita voidaan lisätä tuotantoprosessiin tietyn prosenttiosuuden hedelmä- ja vihannesjauhetta, parantaa tuotteiden ravintorakennetta, mutta myös saada tuotteet väriltään, aromiltaan ja maistua paremmalta.
Hedelmien ja vihannesten kuivajauhe sisältää pigmenttejä, pektiiniä, tanniineja ja muita ainesosia, jotkin tietyt hedelmät ja vihannekset sisältävät myös lääkeaineita, voidaan uuttaa biokemiallisen reitin kautta arvokkaista sivutuotteista.
Hedelmä- ja vihannesmehu on runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kun asianmukainen käsittely, lisäämällä syklodekstriiniä ja muita aineita hedelmä- ja vihannesmehussa suurimman osan ravintoaineiden tehokkaasta suojasta upotettu, kun taas jotkut ravintoaineet vahvistuvat. , ja sitten homogenisoitu, tyhjiökuivaus, jotta saadaan ravitsevaa vihannes- ja hedelmäjauhetta.
Lisätäänirtotavarana hedelmä- ja vihannesjauhettaimeväisille, pikkulapsille ja vanhuksille tarkoitettuihin ruokiin voi täydentää vitamiineja ja ravintokuitua tasapainoisen ruokavalion saavuttamiseksi.
Jos haluat saada ILMAISIA NÄYTTEITÄ, ota yhteyttä asiantuntijoihimme osoitteessainfo@gybiotech.com.
