Violet bataatit ovat tulleet yhä suositummiksi viime vuosina niiden kirkkaan värin ja mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi.Makeavioletti perunajauhevalmistetaan kuivaamalla ja jauhamalla purppuralihaisia bataatteja hienoksi jauheeksi. Tämä jauhe ei vain lisää resepteihin väriä, vaan sisältää myös hyödyllisiä antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Lue lisää tämän monipuolisen ainesosan käytöstä.
Mikä on Sweet Purple Potato Powder?
Bataattipurppurajauhe ei sisällä keinotekoisia väriaineita ja se on valmistettu kokonaan aidoista, syvän purppuranvärisistä perunoista. Jauhetta varten uudet violetit jamssit kuoritaan ensin, leikataan ja kuivataan vähitellen alhaisissa lämpötiloissa. Kuivatut palat jauhetaan sitten erittäin hienoksi jauheeksi, joka hajoaa tehokkaasti nesteissä. Tällä jauheella on luonnollinen, huomaamattoman makea maku, joka voi parantaa lukuisia ruokalähteitä. Eloisa violetti lajike tulee hyödyllisistä kasviväreistä, joita kutsutaan antosyaaniineiksi. Muutamat organisaatiot tarjoavat myös valmiiksi sekoitettuja jauheita, joihin on sekoitettu ylimääräisiä makuja, mikä lisää huomattavasti luonnetta.
Purppuranpunaisen perunajauheen kulinaariset käyttötavat
Elintarvikeväri
Yksi tärkeimmistä tarkoituksistavioletti bataattijauheon tyypillinen ruoan varjostus. Yksinkertaisesti teelusikallinen tai kaksi jauhetta riittää antamaan suurille vahvuusalueille sävyn smoothieille, jogurtille, muroille, leivonnaisille ja jääjogurtille, ja se on vain jäävuoren huippu. Jauhe hajoaa hyvin ja antaa turvallisemman vaihtoehdon toisin kuin väärennetyt värit. Kokeile purppuranpunaisten suojusten, leivän tai vohvelien valmistusta lisäämällä ruokalusikallinen jauhetta kuiviin kiinnikkeisiin. Jopa cocktailit tai limonadi voivat hyötyä kirkkaasta violetista väristä.
Aromiaine
Purppurat bataatit sisältävät luokan soluvahvistimia, joita kutsutaan antosyaaniineiksi, jotka antavat kudokselle sen violetin sävyn. Näyttelyantosyaanien tiivisteillä on lieventäviä vaikutuksia kehoon ja ne auttavat torjumaan äärimmäisiä haittoja. Kuivausjärjestelmä keskittyy näihin hyödyllisiin kasvin voimakkuuksiin jauhemaisessa rakenteessa. Yksinkertaisesti ruokalusikallinen tai kaksi antaa stimuloivan osan soluvahvistuksista.
Sweet Purple Potato Potato -jauheen ravitsemukselliset edut
Runsaasti antioksidantteja
Purppurat bataatit sisältävät luokan soluvahvistimia, joita kutsutaan antosyaaniineiksi, jotka antavat kudokselle sen violetin sävyn. Näyttelyantosyaanien tiivisteillä on lieventäviä vaikutuksia kehoon ja ne auttavat torjumaan äärimmäisiä haittoja. Kuivausjärjestelmä keskittyy näihin hyödyllisiin kasvin voimakkuuksiin jauhemaisessa rakenteessa. Yksinkertaisesti ruokalusikallinen tai kaksi antaa stimuloivan osan soluvahvistuksista.
Sisältää runsaasti C-vitamiinia ja muita vitamiineja/kivennäisaineita
Antosyaaneista huolimatta bataatit purppuraperunat tarjoavat myös C-vitamiinia, A-vitamiinia, mangaania, B6-vitamiinia ja kaliumia, ja se on vasta aamu. L-askorbiinihappo nostaa haavoittuvuutta ja auttaa muodostamaan kollageenia. A-vitamiini tukee silmien ja ihon hyvinvointia. Mangaani auttaa ruuansulatuksessa ja täydentää retentiota. Yhdessä nämä ravintoaineet ja kivennäisaineet tekevät jamssijauheesta ravitsevan laajennuksen resepteihin.
Hyvä kuidun lähde
Kuiduilla on tärkeä osa vatsaan liittyvää ja sydämen hyvinvointia. Se auttaa myös verensokeritasojen hallinnassa ja edistää valmistumista. Purppuraperunoiden jauhemainen muoto, kuten kokonaiset bataatit, sisältää terveellisiä kuituja, jotka tukevat ruoansulatusta. Lisää se smoothieihin, muroihin tai jogurttikolosseumeihin yksinkertaisena järjestelmänä kuidun kulutuksen lisäämiseen.
Kuinka sisällyttää bataattijauhetta resepteihin
Smoothiet
Jos haluat upeita sävyjä smoothieita, lisää 1-2 teelusikallista jamssijauhetta luomutuotteisiin, kasviksiin, maitoon/jogurttiin, mehuun, proteiinijauheeseen ja niin edelleen. Jauhe sekoittuu virheettömästi pintaa muuttamatta. Kokeile purppuraisten jamssijogurttikulhojen valmistamista sekoittamalla joukkoon myös teelusikallinen jauhetta.
Leivonnaiset
Käyttäävioletti perunajauhelämmitetyissä tuotteissa syrjäytät noin 1/4 tavallisesta leivinjauheesta jauheella. Jos herkkumuoto vaatii 2 mukijauhoa, käytä 11/2 mukijauhoja ja 1/2 mukipatatojauhetta. Tämä lisää sävyä, mutta parantaa edelleen ravintoa. Kokeile tehdä purppuraisia jamsikeksejä, hotcakeja, vohveleita, leipää ja scosseja sieltä, taivas on rajana.
Jälkiruoat
Tavallisia violetteja herkkuja ei ole vaikea valmistaa tämän elävän jauheen hyödyntämiseksi. Lisää se kakkujen, brownien tai pikaleipien taikinaan. Käytä sitä värjäämään kuorrutus silmiinpistävän violetin sävyn. Tai toisaalta sekoita se luonnollisesti valmistettuun pakastejogurttiin, vanukkaan tai macaroneihin saadaksesi monipuolisuutta. Aloita 1-2 ruokalusikallisella jauhetta ja jatka siitä eteenpäin.
Varastointi ja säilyvyys
Jamijauheen uutuuden ja voimakkuuden säilyttämiseksi laillinen kapasiteetti on merkittävä. Jauhetta tulee säilyttää vesitiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa poissa auringosta ja lämmön tai kosteuden lähteistä. Ihanteellisissa olosuhteissa jauhe säilyy jopa vuoden. Jos paakkuuntumista tapahtuu, siivilöi jauhe ennen käyttöä. Ihanteellisen ravinnon ja maun saavuttamiseksi yritä käyttää jauhetta 6-8 kuukauden sisällä avaamisesta. Avaamattomien astioiden säilyvyys voi olla yli kaksi vuotta.
Mahdolliset sivuvaikutukset ja varotoimet
Kohtuullisesti käytettynä violetti perunajauhe on yleensä turvallinen useimmille ihmisille. Liiallinen käyttö voi kuitenkin aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten kaasua ja turvotusta suolistossa, ripulia tai pahoinvointia. Ne, joilla on erityisiä ruokaherkkyysominaisuuksia, voivat kohdata yliherkkiä reaktioita. Samoin kaikissa parannuksissa neuvottele sairaanhoidon toimittajaasi odotettavissa olevista yhteistyötoimista tai vasta-aiheista käyttämiesi reseptien kanssa. Nuorten, raskaana olevien naisten ja sairauksista kärsivien tulisi myös harjoitella valppautta ja kääntyä ensin asiantuntijan puoleen.
Lopussa
Sen energinen monimuotoisuus ja makea, runsas maku,bataattipurppurajauheon joustava ja ravitseva kiinnitys säilytystilaan. Se voi värjätä upeasti kaiken juomista leivonnaisiin ja tukee samalla arvokkaita seoksia, kuten kuitu- ja soluvahvikkeita. Käytä tätä tavallista jauhetta lisätäksesi vaivattomasti sävyä, makua ja ravintoa smoothieihin, kuumennettuihin tuotteisiin, muroihin, jogurttiin, jääjogurttiin, ja taivas on rajana. Bataattijauhetta voidaan säilyttää kuukausia, jotta se hyötyy koko vuoden ajan asianmukaisella säilytyksellä. Hanki mielikuvituksellinen keittiö tällä kauniilla superfood-jauheella.
Vuonna 2003 perustettu Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd on vakiintunut tuotantoyritys, joka keskittyy vahvasti laatuun. Meillä on kaksi erillistä tuotantolinjaa pakastekuivattuille ja sumutuskuivattuille tuotteille, ja yrityksemme on saanut ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP-sertifikaatin, joka varmistaa, että asiakkaamme saavat korkealaatuisia tuotteita.
Ammattilaisenahedelmä- ja vihannesjauheen valmistaja, noudatamme tiukasti GMP-tuotantoyritysten vaatimuksia raaka-aineiden istutuksesta, keräämisestä jalostukseen ja tuotantoon. Sweet Purple Potato Powder -jauheemme on ravitseva ja terveellinen tuote, joka taatusti täyttää odotuksesi.
Meillä on riittävä varasto tästä tuotteesta ja olemme valmiita vastaamaan tarpeisiisi. Lisätietoja tai tilauksia varten ota yhteyttä osoitteeseeninfo@gybiotech.com. Odotamme innolla yhteistyötä kanssasi ja korkealaatuisten tuotteiden ja palveluiden tarjoamista.
Viitteet:
Lisiewska, Z., & Kmiecik, W. (2019). Purppuralihaisen bataattityypin (Ipomea batatas L.) vaikutukset antosyaanipitoisuuteen, antioksidanttikapasiteettiin ja tyhjiökuivattujen lastujen valittuihin fysikaalis-kemiallisiin ominaisuuksiin. Foods, 8(9), 383.
Teow, CC, Truong, VD, McFeeters, RF, Thompson, RL, Pecota, KV ja Yencho, GC (2007). Antioksidanttiaktiivisuus, fenoli- ja karoteenipitoisuudet bataattigenotyyppien vaihtelevilla lihaväreillä. Food Chemistry, 103(3), 829-838.
Goda, T., Suruga, K., Komori, M., Kuranuki, S., Mochizuki, K., Makita, Y., ... & Yoshida, Y. (2007). Bataattijauheen käyttö ravintolisänä ja hiuksia juurruttavana lisäaineena ja hiusten tonicina. XXVI International Horticultural Congress: Citrus and Other Subtropical 742 (s. 167-174).
Jiang, Y., Turgeon, SL ja Largeteau, A. (2021). Elintarvikkeiden rikastaminen violetilla bataattijauheella ja käsittelyn ja varastoinnin vaikutukset. Elintarvikekemia, 338, 127988.
Esatbeyoglu, T., Rodríguez-Werner, M., Schlösser, A., Liebel, S., Winterhalter, P. ja Rimbach, G. (2019). Vermicella-pigmenttien fraktiointi-, entsyymien esto- ja solun sisäänoton tutkimukset – maailmanlaajuisesti sovellettavissa oleva vihannes, jossa on korkea antosyaanipitoisuus. Elintarvikekemia, 299, 125103.
