Puhdas spirulina -jauhekäytetään laajalti ravinteena - tiheää ruokaa ja täydentävää. Dried spirulina powder provides a concentrated mix of macronutrients (high protein) and micronutrients - including a range of fat-soluble and water-soluble vitamins such as provitamin A ( -carotene), several B-vitamins (B1, B2, B3, and Pienet määrät B6 ja folaattia), E -vitamiini (tokoferolit) ja muut. Katsotaanpa yksityiskohtia.
Mitä vitamiineja on spirulina -jauheessa?
Seuraavassa luetellaan vitamiiniryhmät, jotka yleensä kvantitoitu puhtaassa spirulina -jauheessa, mitä muotoja on, ja lyhyet muistiinpanot tyypillisistä tasoista ja merkityksestä.
Provitamiini A - - karoteeni ja muut karotenoidit
Pure Spirulina -jauhe on poikkeuksellinen karotenoidien lähde, erityisesti - karoteenia, kaivo - tunnettu provitamiini A. Se sisältää myös muita karotenoideja, kuten zeaksantiinia ja kryptoksantiinia.
- karoteeni muunnetaan ihmiskehossa retinoliksi (A -vitamiini), ravinne, joka on välttämätöntä terveelle näkökyvylle, immuunitoiminnalle ja solujen kasvulle. Lisäksi karotenoidit toimivat antioksidantteina, auttaen neutraloimaan vapaat radikaalit ja suojaamaan kudoksia hapettumiselta. Tutkimukset osoittavat, että Spirulinan - karoteenisisältö voi ylittää monien hedelmien ja vihannesten sisällön, mikä tekee siitä tehokkaan luonnollisen lähteen A [1] [2].
B - -vitamiinikompleksi (b1, b2, b3, b6, folaatti - muuttujatasot)
Puhdas spirulina -jauhe sisältää luonnollisesti vesialueen - liukoisia B -vitamiineja, mukaan lukien tiamiini (B1), riboflaviini (B2), niasiini (B3), pienet määrät pyridoksiinia (B6) ja folaattia. Nämä vitamiinit tuotetaan syanobakteerien metabolisten prosessien aikana.
B -vitamiinit ovat välttämättömiä koentsyymejä energian aineenvaihdunnassa, hermotoiminnassa ja punasolujen tuotannossa. Spirulinassa ne ovat peräisin mikro -organismin entsymaattisista järjestelmistä, jotka vaativat näitä yhdisteitä fotosynteesiin, hengityksen ja biosynteesiin. B -vitamiinien riittävä saanti tukee energiatasoja, terveellistä ihoa ja aivojen toimintaa [1] [3].
B 12 - -vitamiini ja epäluotettava lähde
Aikaisemmat analyysit ehdottivat, että puhdas spirulina -jauhe sisälsi huomattavia määriä B12 -vitamiinia. Myöhemmät tutkimukset kuitenkin paljastivat, että suurin osa kobalamiinista -, kuten läsnä olevia yhdisteitä, ovat pseudovitamiinia B 12 - rakenteellisesti samanlaisia kuin kobalamiini, mutta inaktiivinen ihmisen aineenvaihdunnassa.
Vaikka nämä analogit voivat näkyä laboratoriokokeissa, ne eivät voi täyttää ihmisen vitamiinia B12 -vaatimuksia. Tämä tekee puhdasta spirulina -jauhetta epäluotettavan lähteen vegaaneille tai yksilöille, joilla on B12 -puutteen riski. Kliininen ja biokemiallinen tutkimus on johdonmukaisesti osoittanut, että luonnollinen spirulina -jauhevalvonta ei korjaa B12 -puutosmerkkejä. Tästä syystä B12 -vitamiini tulisi saada todistetuista ravintolähteistä tai väkevöityistä lisäravinteista [2].
E -vitamiini (tokoferolit)
Pure Spirulina -jauhe sisältää tokoferoleja, E -vitamiiniperheen jäseniä, jotka tunnetaan voimakkaista antioksidanttiominaisuuksista.
E -vitamiini suojaa monityydyttymättömiä rasvahappoja solukalvoissa hapettumiselta, säilyttäen kudosten eheyden ja tukevat immuunitoimintaa. Vaikka Spirulinan tasot ovat kohtalaisia verrattuna erillisiin E -vitamiinilähteisiin, ne vaikuttavat silti yleiseen antioksidanttikapasiteettiin. Tokoferolien pitoisuus vaihtelee raa'an spirulina -jauhekannan, viljelyolosuhteiden ja kuivausmenetelmien mukaan [1].
K -vitamiini (menakinonit / fyllokinonimuodot)
Spirulinassa on luonnollisesti pieniä määriä K -vitamiinia. Syanobakteerit Biosynteesityylisyytin ja siihen liittyvät kinoniyhdisteet osana heidän fotosynteettistä elektronien kuljetusjärjestelmää.
K -vitamiinilla on avainasemassa veren hyytymisessä ja luun aineenvaihdunnassa. Vaikka puhdas Spirulina -jauhe ei ole merkittävä K -vitamiinin lähde, sen sisältämät määrät voivat silti tarjota vähäisiä ravintohyötyjä, etenkin kun niitä käytetään säännöllisesti osana tasapainoista ruokavaliota [3].
Pieniä vitamiineja ja provitamiineja
Pure -vitamiiniprofiilinsa lisäksi puhdas spirulina -jauhe tarjoaa pieniä määriä muita -}}}}, kuten koliinia, samoin kuin bioaktiivisten fenoliyhdisteiden hivenaineita, joilla on antioksidanttiaktiivisuus.
Miksi sillä on merkitystä:
Koliini tukee aivojen terveyttä, maksan toimintaa ja lipidien aineenvaihduntaa, kun taas antioksidanttifenolit voivat auttaa suojaamaan soluja oksidatiivisilta vaurioilta. Vaikka nämä mikroravinteet ovat pieninä määrinä, ne edistävät spirulina -jauheen yleistä funktionaalista arvoa [1].
MiksiSpirulinaConinThuijariVItamiinit?
Puhtaan spirulina -jauheen vitamiinipitoisuus seuraa emäksistä mikrobiologiaa ja syanobakteerista aineenvaihduntaa:
Ensisijainen aineenvaihdunta ja koentsyymitarpeet.
B -vitamiinit (B1, B2, B3, B6, folaatti) ovat keskeisiä entsymaattisissa reaktioissa (kofaktorit dekarboksyloinnissa, redox -reaktioissa, yksi - hiilimetabolia). Syanobakteerit syntetisoivat monia näistä molekyyleistä omien metabolisten tarpeidensa vuoksi; Kun biomassa käytetään, ihmiset voivat käyttää näitä vitamiineja [1].
Fotosynteettiset pigmentit ja karotenoidiset biosynteesi.
Pure Spirulina -jauhe on fotosynteettinen ja tuottaa karotenoideja (- karoteenia, zeaksantiinia) valonsuojausta ja kevyestä sadonkorjuuta varten; Nämä ovat samoja molekyylejä, jotka lasketaan elintarvikkeiden provitamiini A: ksi. Siksi - karoteenitasot ovat suhteellisen korkeat [1].
Kalvojen suojaus ja antioksidantit.
Tokoferolit ja muut antioksidanttimolekyylit tuotetaan suojaamaan kalvolipidejä oksidatiiviselta stressiltä valossa - paljastettu, korkea - happea ympäristöä - siis puhdas spirulina -jauhe kerää - e - -tyyppisiä yhdisteitä [1].
Corrinoid -biosynteesi mikrobissa.
Monet mikrobit syntetisoivat korrinoidiyhdisteitä (kobalamiiniperhe). Tuotetut korrinoidit eroavat kuitenkin kemiallisesti organismien välillä. Spirulina tuottaa usein pseudokobalamiineja, joiden alempi ligandi eroaa ihmisen - aktiivisesta kobalamiinista; Nämä analogit sitoutuvat määrityksiin, mutta eivät ole toiminnallisia B12 -vitamiinin ihmisen biokemiassa. Se selittää varhaiset virheelliset B12 -mittaukset ja miksi tarvitaan huolellista kemiallista spesifikaatiota [2].
MitenMuchEkietosVItamin?
Ritamiinipitoisuudet puhtaassa spirulina -jauheessa vaihtelevat suuresti kantojen, viljelyolosuhteiden, sadonkorjuun ja kuivaus-/prosessointimenetelmien välillä. Arvostelut ja koostumustutkimukset osoittavat laajoja alueita kuin yksittäisiä arvoja.
- karoteeni:
- karoteenia ilmoitetaan usein erityisen korkeana. Jotkut kannat ja tuotantojärjestelmät tuottavat suuria - karoteenipitoisuuksia (myötävaikuttaen Provitamiini A -aktiivisuuteen), vaikka tarkat µg/g -arvot vaihtelevat kirjallisuudessa [1] [3].
B -vitamiinit (B1, B2, B3):
B -vitamiineja esiintyy tyypillisesti mitattavissa olevissa määrinä; Riboflaviini ja tiamiini havaitaan yleisesti. Tasot riippuvat voimakkaasti ravinteiden formulaatiosta ja valosta [3].
B12 -vitamiini:
Kokonaiskobalamiini -, kuten aktiivisuus, joka oli historiallisesti mitattu yliarvioimaan bioaktiivista B12, koska määritykset havaitsivat analogit; Moderni kromatografinen/spesifikaatiotyö osoittaa pseudovitamiinin B12 hallitsevan, mikä tekee Spirulinasta sopimattoman luotettavana B12 -lisäaineena ihmisille [2] [4].
E -vitamiini ja k:
Ne esiintyvät alhaisella - - kohtalaisella tasolla variaatiolla venymä- ja lipidipitoisuudella [1].
(Tiettyjen puhtaan spirulina -jauheen tarkat numerot tutustu tuotteen analyysisertifikaattiin - sisältö on erä - riippuvainen. [5])
Hyötyosuus& NutritionaalinenRviljely
OnSpirulina aGoodSomaltaVItamin B12?
Tämä on tärkein käytännön kysymys. Aikaisemmat määritykset (mikrobiologiset tai epäspesifiset kolorimetriset testit) havaitsivat Spirulinan kobalamiiniaktiivisuuden, mikä johti väitteisiin, että puhdas spirulinajauhe oli vegaaninen B12 -lähde. Moderni kemiallinen spesifikaatio (HPLC, massaspektrometria) kuitenkin osoittaa, että suurin osa spirulinan korrinoideista on pseudovitamiini B12 -analogeja, jotka eivät ole aktiivisia ihmisen aineenvaihdunnassa. Ruokintakokeet ja rottatutkimukset tukevat päätelmää, että Spirulina ei tarjoa luotettavasti bioaktiivista B12: tä ihmisille. Siksi älä luota Spirulinaan ainoana B12 -lähteenä, jos sinulla on puutteen riski [4].
AreOniistäVitamiiniBioaable?
Suurin osa vedestä - liukoista B -vitamiineja (B1, B2, B3, Folaatti) ja Provitamiini A on läsnä kemiallisissa muodoissa, joita ihmiset voivat absorboida, mikäli määrät ovat riittäviä. Proteiini - sitoutuneet tai matriisivaikutukset (Spirulinan korkea proteiinimatriisi) voivat vaikuttaa vaatimattomasti imeytymiseen, mutta kaiken kaikkiaan spirulina on tehokas ruokavalion lähde monille mikrotravinteille ja antioksidanteille, kun sitä käytetään osana tasapainoista ruokavaliota. Kliiniset ja eläintutkimukset osoittavat, että spirulina -täydentäminen voi parantaa antioksidanttitilan, tulehduksen ja anemian markkereita joissain tilanteissa - vaikutuksia, jotka ovat todennäköisesti yhteydessä sen sekoitettuihin mikroravinteiden profiiliin (rauta, provitamiini A, tokoferolit, B -vitamiinit) ja bioaktiiviset pigmentit [1].
Puhdas spirulina -jauhe sisältää hyödyllisen sekoituksen vitamiineja: erityisesti provitamiini A (- karoteenia), b - vitamiineja (B1, B2, B3, Folate -muuttuja), E -vitamiinia ja pieniä määriä Kyanoboliin metabolismin vitamiinia [5}}. Spirulinan vitamiinit yhdistyvät pigmenttien ja mineraalien kanssa antioksidanttien ja aineenvaihdunnan eduksien tuottamiseksi monissa tutkimuksissa -, mutta vaikutukset ovat monimutkaisia eikä vähennettäviä yhdelle vitamiinille [4].
Guanjie Biotech on puhdas spirulina -jauheen valmistaja. Jos olet elintarvikevalmistaja, täydentävä muotoilu tai kosmeettinen tuotemerkki ja haluat lisätä tuotteeseen luonnollista spirulina -jauhetta. Guanjie Biotechin raaka spirulina -jauhe on luotettava ja tehokas ainesosa luonnolliselle spirulina -irtotavarajauhe -tuoteinnovaatiollesi. Lisätietoja tai näytteitä saat ottamalla yhteyttä myyntitiimiin osoitteessainfo@gybiotech.com.
Viitteet
[1] Belay A. "Spirulina kliinisessä käytännössä: Todisteet - perustuvat ihmisen sovellukset." Journal of Medicinal Food Review and Clinical -yhteenvedot; Spirulinan vitamiinit ja kliiniset käytöt keskusteltiin. (PMC -katsaus).
[2] Dagnelie PC. "Biologisesti aktiivinen tai vain 'pseudo' - B12 -vitamiini hallitsevana muodossa Spirulinassa?" Journal of Food -koostumus ja analyysi / trendit - kemiallinen spesifikaatiotyö ja arvostelut, jotka osoittavat B12 -analogisen ongelman.
.
[4] Watanabe F., et ai. "B12 -vitamiinin karakterisointi ja hyötyosuus syötävästä levästä - yhdisteet." Journal of Nutritional Science and -vitaminologia - kobalamiinimuotojen ja hyötyosuuden analyysi, joka osoittaa pseudovitamiinin vallitsevuutta Spirulinassa.
[5] Becker ew. "Katsaus Spirulinan kulttuurista, tuotannosta ja käytöstä ihmisille ja eläimille." FAO/Tekniset raportit ja avoinna - Access -arvostelut, joissa esitetään yhteenveto tuotanto- ja ravitsemuskäyttöön.
